它为炒菜场景赋予 “香辣够劲” 的风味特质。油溶性辣椒油以油脂为基底，倒入热油锅中能瞬间相融，快速激发辣椒中的脂溶性香气物质。炒川菜时，热油中加入少许油溶性辣椒油，辣香便随油雾弥漫，再下入五花肉翻炒，辣香会牢牢附着在肉粒表面，搭配青椒、蒜苗后，每一口都能尝到肉香与辣香的交融，比普通辣椒调味更具醇厚感;炒素菜时，如青椒土豆丝、干煸豆角，加入后能打破食材的清淡感，辣香渗透到食材纤维中，让素菜也能拥有让人开胃的香辣口感。不同于水溶性辣椒油在热油中易流失香气，油溶性辣椒油与油脂深度融合，即便长时间翻炒，也能保持辣香稳定，避免菜品出锅后风味变淡。​

　　在凉拌油碟场景中，它则能打造 “醇厚不腻” 的蘸料风味。制作火锅油碟、凉拌菜蘸料时，油溶性辣椒油与香油、蒜末、蚝油等油脂类调料混合，无需搅拌即可均匀相融，辣香与香油的醇厚相互映衬，形成 “辣而不燥、香而不腻” 的口感。火锅涮肉时，肉片蘸取油碟，辣香能中和肉类的油腻感，凸显肉的鲜嫩;凉拌鸡丝时，油碟中的辣香均匀裹附在鸡丝上，入口先尝香油的顺滑，再品辣椒的香辣，最后留有鸡肉的鲜香，层次丰富。普通辣椒油在油碟中易出现颗粒感，而油溶性辣椒油融合度更高，能让油碟质地细腻，辣香分布均匀，避免蘸取时局部过辣。​

　　无论是炒菜时的热油激发，还是凉拌油碟中的油脂融合，油溶性辣椒油都以浓郁辣香为菜品增色，打破传统调味的平淡，让日常烹饪的每一道菜都能拥有让人印象深刻的香辣风味，成为点亮餐桌的实用调味选择。​